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「一ノ蔵」 から 「新米・新酒の出荷開始」 の情報が入りました!


 一ノ蔵 では、先週、新米・新酒 の出荷が始まりました。 新酒は、 『一ノ蔵 本醸造しぼりたて生原酒 』、 毎年最初に発売される 冬季限定のお酒 だそうです。
    
どのようなお酒でしょうか?
 「今秋収穫したばかりの早生品種 『やまのしずく』 の新米で仕込んだ、生まれたての酒を熱処理せずに無殺菌で瓶詰め しましたので、生の香り、しぼりたての旨味が存分に楽しめる、フレッシュでフルーティーな生原酒 です。」  

 「やまのしずく」 はどのようなお米ですか?
 「食用のお米ですが、酒造りにも適しており、同じ食用米の「ササニシキ」や「ひとめぼれ」と比べて粒が硬く、雑味の少ない綺麗なお酒に仕上がるのが特徴です。」

 「今年は、夏から秋に天候不順が続き、米の収量や品質が心配されましたが、良質な新米を収穫することができました。 「一ノ蔵農社」の田んぼの「やまのしずく」も、もちろん一等!
米袋にしっかり押された 「◎」は、一等米の証 です。」

 では、この新酒の楽しみ方は?
 「豪快な香味に本醸造の特長でもある喉越しのキレの良さが調和したお酒 を目指したこのお酒は、出来立ての味わいをそのまま楽しむ のも良いですし、氷を浮かべてロックスタイルでもお楽しみ頂けます。 熱々の鍋を酒の肴 にどうぞご賞味ください。」



【本醸造しぼりたて生原酒】
◆ 精米歩合: 65%
◆ アルコール分: 19 度 
◆ 日本酒度: +4 〜+6
◆ 1.8 l : 2,410円+税 
◆ 720 ml: 1,077円+税*

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